サンクトペテルブルク・その２ [店（ロシア）]
モスクワの駅名で面白いのが、行先の都市名が駅名となっていることです。私たちがモスクワからサンクトペテルブルグ行きの列車に乗った駅がレニングラード駅、サンクトペテルブルグでモスクワ行きの列車の乗ったのがモスクワ駅、最初はなんだかわけがわからなくなりました。
そのモスクワのレニングラード駅のそばロシア料理の店です。
ビールは勧められるがままに頼んだのがHoeggaarden
このビールはベルギービール、フルーティでとても美味しいビールです。
そしてボルシチ
ロシア料理といえばボルシチ、ビーツの香りと甘さがばっちり。これぞ本場のボルシチ。
そしてジュリエン。
これもロシアの代表料理です。茸とホワイトソースのグラタン、フランス料理が起源といわれています。美味しいですよ。
そしてウォッカ。
ウォッカのお供はニシンの酢漬け。オランダのハーリングと同じです。
ニシンを口の中に入れ、グビッとウォッカで流し込みます。最高です！！！
グビグビ・・・
ここはサンクトペテルブルグの美しい場所、ペテルゴーフ。ピョートル大帝が築いた夏の宮殿で、ルイ14世が築いたベルサイユ宮殿、ハプスブルグ家が築いたシェーンブルン宮殿とともにヨーロッパ3大宮殿のひとつです。その庭園はベルサイユ宮殿を模して作られました。
エカテリーナ宮殿は休館でいけなかったのが残念。
さて夜も更けて夜のサンクトペテルブルグ、美しい建物がライトアップされ、仕事が終わった市民で町が賑わってます。ロシアは今、オイルマネーで一番バブルな国、元気があります。
ディナーは、ガイドに載っていない店に突撃。店の名は「ロシアンクラブ」
中に入ればカーブのようになっていてとても雰囲気の良い店です。
まずはビール。ロシアはビールの種類もたくさんあります。
こちらはパン。
そしてペリメニ。
何度食べても美味しい。
プリヌィ。
ロシア版クレープ。
スモークサーモンを挟んで頂きます。
ウォッカを頼むとこれを食べろ勧められます。ニシンの酢漬けです。
こちらは魚のスープ、ウハー。
上品で美味しい。
サリャンカ。
酸味の利いた野菜スープ。これは絶品です。他の店でも食べたのですがこの店のものが美味しい。
もちろんボルシチも。
ビーツは旨い。
そして最後に店の人にお勧めを聞くと、鹿肉が旨いと。
鹿肉のグリル、フランボワーズソース。ジロール茸が入ったポテトのロールのようなものがついています。
鹿肉は臭みもなくも、そしてソースがマッチします。これはフランス料理ですね。
いやいやとても美味しい店でした。
ライトアップされた血の上の教会。
この左横に店はあります。
そして夜行列車でモスクワのレニングラード駅へ。
サンクトペテルブルグは、すべてがヨーロッパ仕様のロシアです。大変美しい町ですが、モスクワも同じく車の排ガス規制が無いのかバンコクのように大変排気ガス臭いのです。そして結構電線が多いのがたまに傷。しかしレストランの店員がどこも大変感じが良く親切です。これには感動しました。
鉄道の切符を買うのはかなり難儀します。英語は通じないと思ってください。ホテルですべて切符の買い方をロシア語で書いてもらいます。それでもトラブルになりました。その時横にいた英語のできる美しいロシア女性が助けてくれました。これまた良い思い出・・・
Russian Club
2, KUNYUSHENNAYA SQ.
TEL:740-30-80
そのモスクワのレニングラード駅のそばロシア料理の店です。
ビールは勧められるがままに頼んだのがHoeggaarden
このビールはベルギービール、フルーティでとても美味しいビールです。
そしてボルシチ
ロシア料理といえばボルシチ、ビーツの香りと甘さがばっちり。これぞ本場のボルシチ。
そしてジュリエン。
これもロシアの代表料理です。茸とホワイトソースのグラタン、フランス料理が起源といわれています。美味しいですよ。
そしてウォッカ。
ウォッカのお供はニシンの酢漬け。オランダのハーリングと同じです。
ニシンを口の中に入れ、グビッとウォッカで流し込みます。最高です！！！
グビグビ・・・
ここはサンクトペテルブルグの美しい場所、ペテルゴーフ。ピョートル大帝が築いた夏の宮殿で、ルイ14世が築いたベルサイユ宮殿、ハプスブルグ家が築いたシェーンブルン宮殿とともにヨーロッパ3大宮殿のひとつです。その庭園はベルサイユ宮殿を模して作られました。
エカテリーナ宮殿は休館でいけなかったのが残念。
さて夜も更けて夜のサンクトペテルブルグ、美しい建物がライトアップされ、仕事が終わった市民で町が賑わってます。ロシアは今、オイルマネーで一番バブルな国、元気があります。
ディナーは、ガイドに載っていない店に突撃。店の名は「ロシアンクラブ」
中に入ればカーブのようになっていてとても雰囲気の良い店です。
まずはビール。ロシアはビールの種類もたくさんあります。
こちらはパン。
そしてペリメニ。
何度食べても美味しい。
プリヌィ。
ロシア版クレープ。
スモークサーモンを挟んで頂きます。
ウォッカを頼むとこれを食べろ勧められます。ニシンの酢漬けです。
こちらは魚のスープ、ウハー。
上品で美味しい。
サリャンカ。
酸味の利いた野菜スープ。これは絶品です。他の店でも食べたのですがこの店のものが美味しい。
もちろんボルシチも。
ビーツは旨い。
そして最後に店の人にお勧めを聞くと、鹿肉が旨いと。
鹿肉のグリル、フランボワーズソース。ジロール茸が入ったポテトのロールのようなものがついています。
鹿肉は臭みもなくも、そしてソースがマッチします。これはフランス料理ですね。
いやいやとても美味しい店でした。
ライトアップされた血の上の教会。
この左横に店はあります。
そして夜行列車でモスクワのレニングラード駅へ。
サンクトペテルブルグは、すべてがヨーロッパ仕様のロシアです。大変美しい町ですが、モスクワも同じく車の排ガス規制が無いのかバンコクのように大変排気ガス臭いのです。そして結構電線が多いのがたまに傷。しかしレストランの店員がどこも大変感じが良く親切です。これには感動しました。
鉄道の切符を買うのはかなり難儀します。英語は通じないと思ってください。ホテルですべて切符の買い方をロシア語で書いてもらいます。それでもトラブルになりました。その時横にいた英語のできる美しいロシア女性が助けてくれました。これまた良い思い出・・・
Russian Club
2, KUNYUSHENNAYA SQ.
TEL:740-30-80
恥ずかしながら、ロシア料理というと、ボルシチやピロシキくらいしか知りませんでした＾＾;
どのお料理もとても美味しそうですね♪
ビールとウオッカがすすみそうです。
by chercher (2008-09-30 00:35)
さすがあれだけ栄えた歴史を持つ国ですね！たしか一人ひとりに個別の料理をもり順番にサーブするのはロシアから他欧州にひろまったのですよね。サービスレベルが高い文化なのかしら。料理も底力（？）があるうえ最近の好況で、さぞ素敵なレストランが増えているに違いない。。。
by たえり (2008-09-30 03:43)
ロシアに対する印象が大きく変わりました。私が聞いていた「人々の顔はどれも憂鬱そうで暗く、街は暗く重苦しく、黒パンは硬い」という時代からは大きく変化しているのですね。
包丁さばきは、もう少しでご迷惑をかけない程度にはなりそうなので、その際には料理教室へ参加をさせていただきたく御願い申し上げます。
by Krause (2008-09-30 03:49)
ご近所でしたね。
とある街からサンクトペテルグルグまで
直通電車で行けます。
５時間くらいだったかなぁ。
でも、ビザ取得に２週間ほどかかります。
近いけど遠い国。
by Tytto (2008-09-30 05:59)
ロシアの電車、混乱しそうです。
ジュリエンのこんもり盛り上がった感じがいかにも美味しそうです。
ビーツも美味しいんでしょうね。
ロシア料理と素敵な景色を堪能出来てうらやましいです☆
by ぎーこ (2008-09-30 06:24)
どの料理も綺麗に盛り付けられ美味しそうですね！
プリヌィ、食べてみたいです。
by MOCOMOCO (2008-09-30 07:09)
ロシアには一度も行ったことがありません。レストランでのサービスがいいというのは非常に大切だと思います。ウオッカはニシンで飲むんですね。ボルシチ、、ビーツなんですね。日本のレシピにそういうの見た記憶ないかもです（汗）
by てりー (2008-09-30 12:52)
ロシアのサモアール？サモワール？？だったでしょうか？紅茶を頂く時に使う道具なのですが あれが欲しいなーっと思ってはや何年。ロシアも行ってみたいところです。しかし色んなロシア料理があるんですね。
見てるだけでも楽しいです♪
by suzune (2008-09-30 14:51)
ボルシチは有名ですよね♪本場で食べてみたいです。
茸とホワイトソースのグラタン、これはいいですね！
駅に町並み、外国の景色はとっても興味津々です！
by pan-nohi (2008-09-30 16:33)
うわ～，ペテルゴーフって，綺麗なところですねえ！（＾▽＾）
言葉が通じないのって，ドキドキするけど，どうにかなるものですね。
そして，それが結構良い思い出になったり・・・（笑）
ボルシチ，美味しそう～♪
by かおりん (2008-09-30 17:55)
いいレストランですね。雰囲気はもちろん、料理がうまそうです。ロシア料理というのは特にスープが味わい深そうです。でも、やっぱりウオッカとにしんの酢漬けは外せませんね。
by 鯉三 (2008-10-01 00:46)
ウォッカとなら、脂ののったニシンも、さっぱりするでしょうね♪
オランダのニシンは塩漬けなんですが、私は、おろしショウガで食べるのが好きです♪
ドイツのシュトゥットガルトの市場で食べたのは、酢漬けのニシンでしたが、ヨーグルトソースが意外と合ってて、美味でした♪
by Inatimy (2008-10-01 05:44)
鰊の酢漬け 気になります。
甘めの酢なのでしょうか？
付け合せの野菜だけでもお酒がすすんでしまいそうですね
by にいこ (2008-10-01 10:00)
ウォッカには、鰊の酢漬けが合うんですね～。
食べてみたいと思ってる肴の１つです。
ヒューガルデン＆ウォッカ･･･酔いそうですね(^_^;)
by nao (2008-10-01 11:28)
ロシア料理、あんまり知らないのでとっても興味津々です。
ペテルゴーフ美しいですね。行ってみたい。
by STELLA (2008-10-01 15:20)
ウォッカ、まるで私が赤提灯で飲むようなコップ酒の趣。（笑）
ロシアでベルギービール、意外ながら乙ですね。
鰊だけでもグビグビいけそうです。(^^)
by うつぼ (2008-10-01 21:18)
レストラン、「大変感じが良く親切」ですかー
私が知っているのはソ連時代だけですが、
あ・り・え・な・い！
体制が変わると、人も変わるのですね。
親切な店員と美味しい料理、良いですね。
by もとこさん。 (2008-10-02 17:44)
chercherさん：ロシアは広い国、きっともっとたくさんの料理があるでしょう。ウォッカもビールも美味しいです。ワインは今輸入国のグルジアと戦争状態なので入らず高いです。
たえりさん：そうですね。ロシア恐るべし課も知れません。
Krauseさん：いやいやロシアは元気です。そして世界で一番美人が多いのでは？シャラポワ級の美女がたくさんいますよ。
Tyttoさん：丁度対岸にお住まいなのですか？簡単には行き来ができないのですね。
ぎーこさん：間もなく再現する予定です。お待ちを。
MOCOMOCOさん：ロシア料理は美味しかったです。プリヌィはクレープです。
てりーさん：先日の秋刀魚の酢〆、ウォッカで食べればよかったですね。ニシンも結構脂があるのでウォッカが合います。間もなくニシンの生も手に入りますのでこれを作りますね。
by michael (2008-10-04 00:23)
suzuneさん：サモワールも売ってましたよ。仕事で行くときはかさばって持って帰れませんが・・・今は昔のようなイメージではありません。お時間があれば是非。
pan-nohi さん：本場のボルシチは何処で食べても美味しいです。最近ではビーツは日本でも売っています。是非作ってみてください。今度レシピ出します。
かおりん さん：ペテルゴーフは美しい宮殿でした。今回は旅でない（仕事中）ので最低限の行動です。（笑）
鯉三さん：ロシアは寒い国、スープの種類が豊富です。全部は食べ切れませんでした。やっぱりウォッカとニシンです。
Inatimyさん：これはまさにハーリングです。味付けも一緒。オランダではJENEVAとともに今度一杯やりたいです。
にいこさん：酢は基本的にビネガーですので酸味がかなりきついです。酢女な大丈夫。唐辛子のピクルス作りましたので今度アップしますね。
naoさん：最高の組み合わせですよ（笑）
STELLAさん：ロシア料理はアジアとヨーロッパの両方を取り入れているので面白いです。そして美味しいですよ。ペテルゴーフの庭は本当にベルサイユの小型版です。
うつぼさん：次回のヨーロッパ出張はモスクワ経由で如何ですか（笑）
もとこさん：昔のソ連を知っている人に想像できないくらい発展しています。そして物価も世界一高いです。しかし、私が今回出会った人々は本当に親切でした。そして皆美人でした（笑）
by michael (2008-10-04 00:39)
おいしそ～。ボルシチ！
レンガの感じがすてきなお店ですね～。
ビールといえば、
横浜は昨日からオクトーバーフェスタです！
by lovin (2008-10-04 09:05)
行きました！ロシア料理って、思いの他、おいしくて大好きです。
by Nicoli♪ (2008-10-04 10:28)
ロシア料理は東京タワーの真下にある店と、神保町の店しか入ったことがありません。写真で見ると、かなりベビーそうですねえ。
by 中島茂信 (2008-10-04 17:46)
サンクトペテルブルグ
素敵な都市ですね
レストランのお料理 美味しそうです
鹿肉料理 素敵ですね
by ryuji_s1 (2008-10-16 14:03)